CNC-työstö on digitaalinen valmistustekniikka, jossa esiohjelmoitu tietokoneohjelmisto sanelee tehtaan työkalujen ja koneiden liikkeet: se tuottaa erittäin tarkkoja osia, joilla on erinomaiset fysikaaliset ominaisuudet suoraan CAD-tiedostosta.Prosessia voidaan käyttää monimutkaisten koneiden ohjaamiseen hiomakoneista ja sorveista myllyihin ja reitittimiin.CNC-työstöllä kolmiulotteiset leikkaustehtävät voidaan suorittaa yhdellä käskysarjalla.Korkean automaation ansiosta CNC on hintakilpailukykyinen sekä yksittäisissä tilausosissa että keskimääräisessä tuotannossa.
CNC-järjestelmissä yleisimmin käytettyjä koneita ovat: CNC-jyrsimet, sorvit, plasmaleikkurit, sähköpurkauskoneet ja vesisuihkuleikkurit.Kuten monet CNC-koneiden videoesittelyt ovat osoittaneet, järjestelmää käytetään erittäin yksityiskohtaisten metalliosien leikkauksiin teollisuuslaitteistoja varten.Edellä mainittujen koneiden lisäksi CNC-järjestelmissä käytettäviä työkaluja ja komponentteja ovat muun muassa: kirjontakoneet, puujyrsimet, tornirei'ittimet, langantaivutus, koneet, vaahtoleikkurit, laserleikkurit, lieriömäiset hiomakoneet, 3D-tulostimet, lasileikkurit.Kun työkappaleeseen on tehtävä monimutkaisia ​​leikkauksia eri tasoilla ja kulmissa, se voidaan tehdä muutamassa minuutissa CNC-koneella.Niin kauan kuin koneeseen on ohjelmoitu oikea koodi, koneen toiminnot suorittavat ohjelmiston määräämät vaiheet.Edellyttäen, että kaikki on koodattu suunnittelun mukaan, prosessin päätyttyä pitäisi syntyä yksityiskohtien ja teknologisen arvon tuote.

CNC-työstö on yksi valmistussektorin kriittisimmistä toiminnoista tietokoneen osien ja kiinnikkeiden valmistuksesta autonosiin ja ilmailukomponentteihin.Ilman CNC-koneille ainutlaatuisia huipputeknisiä ominaisuuksia, arkipäivän kodin esineissä nähtäviä komponentteja olisi lähes mahdotonta valmistaa.